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Les Sens du Monde

1 an autour du monde en passant par L'AMERIQUE DU SUD, L'OCEANIE et L'ASIE

Articles avec #3-le gout catégorie

Ce que l'on a goûté de la cuisine Japonaise.

Publié le 1 Mai 2015 par Fabien dans 3-LE GOUT

Ce que l'on a goûté de la cuisine Japonaise.

Les Takoyaki Les patisseries à l'Azuki Les tempura Les sushi Les Onigiri Les Râmen Les Soba Le curry Japonais La soupe Miso Les Udon L'Okonomiyaki à suivre... Merci à l’excellent blog VIVRE LE JAPON qui est une véritable mine d'info. Les Takoyaki, traduction...

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Curry Paneang au poulet

Publié le 30 Mars 2015 par Fabien dans 3-LE GOUT

Curry Paneang au poulet

Nous avons pu goûter à plusieurs reprises des curry. Voici la recette du curry Paneang, un des plus savoureux. Ingrédients / pour 2 personnes 2 filets de poulets 1 à 4 cuillères à soupe de curry paneang (ou panang) à acheter ou à faire soi-même 1 oignon...

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Le PAD THAI

Publié le 20 Février 2015 par Fabien dans 3-LE GOUT

Le PAD THAI

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 250 g de pâtes à la semoule de riz - 1 tasse de basilic - 3 cuillères d'huile - 3 escalopes de poulet coupe en tranches fines - sel - 1.5 cuillère de paprika...

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Le Massaman curry

Publié le 20 Février 2015 par Fabien dans 3-LE GOUT

Le Massaman curry

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : un sachet de pâte de curry Massaman 500 grammes de blancs de poulet 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 330 ml (une canette) de lait de coco 30 grammes de gingembre 2 cuillères...

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En decembre c'est la saison des cerises

Publié le 30 Décembre 2014 par Fabien dans 3-LE GOUT

En decembre c'est la saison des cerises

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Les cookies aux smarties

Publié le 15 Décembre 2014 par Fabien dans 3-LE GOUT

Les cookies aux smarties

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes 50 g de Smarties, 1 oeuf, 175 g de farine, 125 g de beurre doux, 50 g de sucre roux en poudre, 50 g de sucre blanc en poudre, un sachet de sucre vanillé, un demi sachet de levure chimique ​ 1)Préchauffez...

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New Zealand Lolly Log Cake

Publié le 3 Décembre 2014 par Fabien dans 3-LE GOUT

New Zealand Lolly Log Cake

La recette en Anglais ICI En Français : Temps de préparation 10 minutes Ingrédients : 125 g de beurre 180 g de guimauve "ferme" d’arôme et de couleurs différentes 1/2 tasse de lait condensé 250 g de biscuits écrasés (type petit lu) Poudre de noix de coco...

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Un peu de pub pour un bon restaurant à Valparaiso

Publié le 17 Août 2014 par Fabien dans 3-LE GOUT

Un peu de pub pour un bon restaurant à Valparaiso

Un bon petit restaurant à Valparaiso "Le FAUNA" Croustillant avec champignons, jambon et parmesan Poulpe à la tapennade Poisson à la Juan Fernandes, purée de poix, coulis de fruits de la passion, pousses de soja Moka Volcan au chocolat avec glace au thé...

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LE ROLLO DE QUESO

Publié le 22 Juillet 2014 par Fabien dans 3-LE GOUT

LE ROLLO DE QUESO

Petite recette Bolivienne, le ROLLO DE QUESO: Pate sablée Purée de piment doux Fromage type gruyère

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Le pisco sour

Publié le 11 Juillet 2014 par Fabien dans 3-LE GOUT

Le pisco sour

En plus de nos cours de cuisine, nous avons appris à préparer le "Pisco sour", le cocktail emblématique du Pérou. Dans un shaker pour deux verres 3 mesures de pisco 2 mesures de sucre de canne 1 mesure de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de banc...

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