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Les Sens du Monde

1 an autour du monde en passant par L'AMERIQUE DU SUD, L'OCEANIE et L'ASIE

LA PHOTO DU JOUR

Publié le 7 Avril 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

41ème étage de la NINA TOWER (Hong-Kong)

LA PHOTO DU JOUR
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LA PHOTO DU JOUR

Publié le 6 Avril 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

Le blues du citadin. (Hong-Kong)

LA PHOTO DU JOUR
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LA PHOTO DU JOUR

Publié le 5 Avril 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

Ombres et lumière (Hong-Kong)

LA PHOTO DU JOUR
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LA PHOTO DU JOUR

Publié le 4 Avril 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

Soleil jouant sur des filets anti-poussières recouvrant des immeubles en construction. (Hong-kong)

LA PHOTO DU JOUR
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Hong-Kong

Publié le 4 Avril 2015 par Fabien dans 4-RECITS

Moi qui ne suis pas citadin pour un sou, comment se fait il que j'ai autant aimé Hong-Kong?

Probablement la photographie y est pour quelque chose. C'est un vrai jeu de se promener sur les passerelles ou de sillonner les ruelles pour partir à la recherche d'angles de vue intéressants sur les immeubles vieux ou modernes.

Il faudra revenir dans le coin un jour...

Vue de notre chambre d’hôtel au 28 ème étage.

Vue de notre chambre d’hôtel au 28 ème étage.

I love Hong-Kong

I love Hong-Kong

Mimetisme

Mimetisme

Triangle d'or.

Triangle d'or.

Vortex.

Vortex.

Come back to the futur.

Come back to the futur.

Fontaine

Fontaine

Un peu de verdure.

Un peu de verdure.

Tours.

Tours.

Foret d'immeubles

Foret d'immeubles

Twin tower voilées

Twin tower voilées

Axe de circulation.

Axe de circulation.

Reflets X

Reflets X

Opposition.

Opposition.

Flamants dans un parc de la ville.

Flamants dans un parc de la ville.

Hong-Kong
Beton

Beton

Taxis rouges

Taxis rouges

Reflets multiples.

Reflets multiples.

La roue de la fortune.

La roue de la fortune.

En travaux.

En travaux.

Puissance 4

Puissance 4

Stade.

Stade.

Passerelles

Passerelles

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LA PHOTO DU JOUR

Publié le 3 Avril 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

"Wai" not ?

LA PHOTO DU JOUR
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LA PHOTO DU JOUR

Publié le 2 Avril 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

Bateau à Bangkok.

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KAMPHAENG PHET

Publié le 31 Mars 2015 par Fabien dans 4-RECITS

Kamphaeng Phet est une ville de Thaïlande peu connue et qui abrite un très beau site de l'UNESCO deplus comme la ville veut attirer un peu plus les touristes, elle organise des city tours gratuits. Nous en avons fait un et nous étions les deux seuls participant (basse saison oblige), ce qui explique le nombre de photos où nous sommes tous les deux; nos guides nous ont proposé de nous prendre devant tous les sites visités.

Laissez défiler les images. Nous étions les deux seul touristes à participer au tour gratuit de la ville organisé par la commune de Kamphaeng Phet. Vu le nombre de fois ou l'on a été pris en photo, on va surement se retrouver sur leur plaquette publicitaire.
Laissez défiler les images. Nous étions les deux seul touristes à participer au tour gratuit de la ville organisé par la commune de Kamphaeng Phet. Vu le nombre de fois ou l'on a été pris en photo, on va surement se retrouver sur leur plaquette publicitaire.
Laissez défiler les images. Nous étions les deux seul touristes à participer au tour gratuit de la ville organisé par la commune de Kamphaeng Phet. Vu le nombre de fois ou l'on a été pris en photo, on va surement se retrouver sur leur plaquette publicitaire.
Laissez défiler les images. Nous étions les deux seul touristes à participer au tour gratuit de la ville organisé par la commune de Kamphaeng Phet. Vu le nombre de fois ou l'on a été pris en photo, on va surement se retrouver sur leur plaquette publicitaire.
Laissez défiler les images. Nous étions les deux seul touristes à participer au tour gratuit de la ville organisé par la commune de Kamphaeng Phet. Vu le nombre de fois ou l'on a été pris en photo, on va surement se retrouver sur leur plaquette publicitaire.

Laissez défiler les images. Nous étions les deux seul touristes à participer au tour gratuit de la ville organisé par la commune de Kamphaeng Phet. Vu le nombre de fois ou l'on a été pris en photo, on va surement se retrouver sur leur plaquette publicitaire.

KAMPHAENG PHET
KAMPHAENG PHET
Pauvre petit macaque enchaîné dans un temple.

Pauvre petit macaque enchaîné dans un temple.

Dragon dans un temple chinois.

Dragon dans un temple chinois.

Non nous ne sommes pas en Chine.

Non nous ne sommes pas en Chine.

Cortège de vendeurs de glaces.

Cortège de vendeurs de glaces.

KAMPHAENG PHET
KAMPHAENG PHET
KAMPHAENG PHET
KAMPHAENG PHET
Rollier Indien

Rollier Indien

Papillon coopératif.

Papillon coopératif.

KAMPHAENG PHET
En route!

En route!

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LA PHOTO DU JOUR

Publié le 31 Mars 2015 par Fabien dans 1-LA VUE

Temple Chinois (Kamphaeng Phet, Thailande)

LA PHOTO DU JOUR
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Curry Paneang au poulet

Publié le 30 Mars 2015 par Fabien dans 3-LE GOUT

Nous avons pu goûter à plusieurs reprises des curry. Voici la recette du curry Paneang, un des plus savoureux.

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 filets de poulets
  • 1 à 4 cuillères à soupe de curry paneang (ou panang) à acheter ou à faire soi-même
  • 1 oignon nouveau émincé
  • 1 gousse d’ail finement émincée et grillée
  • 2 piments rouges émincés
  • Bouillon de légumes
  • 2 feuilles de kaffir lime (combava)
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de sauce poisson
  • Quelques champignons de Paris émincés
  • Une poignée de Petits-Pois
  • Lait de coco (boite)
  • Basilic thaï (très important, gout très différent de notre basilic)

Réalisation

  • Difficulté Facile
  • Préparation 20 mn
  • Cuisson 15 mn
  • Temps Total 35 mn

Pour la préparation de la recette : Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile. Y faire revenir la pâte de curry Panaeng tout en remuant. Ajouter l’ail, les piments et la viande et faire revenir pendant 2 à 3 minutes. Mouiller avec du bouillon de légumes, ajouter les feuilles de kaffir lime, le sucre de canne et la sauce poisson et laisser mijoter 5 minutes sur feux doux.

Ajouter ensuite les petits-pois (cuits à la vapeur avant) et les champignons, laisser le tout mijoter encore 1 à 2 minutes. Finir par ajouter le lait de coco, bien mélanger, laisser chauffer, mais ne pas faire bouillir (le lait a tendance à se séparer). Finir avec quelques feuilles de basilic thaï. Servir bien chaud avec du riz parfumé.

BON APPETIT

A mon gout je préfère sans les pois gourmands.

A mon gout je préfère sans les pois gourmands.

Dans celui-ci il y a des "Egg plant" qui sont de toutes petites aubergines.

Dans celui-ci il y a des "Egg plant" qui sont de toutes petites aubergines.

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